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                                              宇航員都吃過的凍干冰淇淋 你知道是什么嗎
                                              發布時間:2021-04-28 點擊次數:437
                                                航天食品是一種工程產品,自然不會像日常餐館里做出來的那樣。首先要滿足安全,能夠提供充足能量和營養素,同時也盡可能符合航天員的飲食習慣,做到美味可口。
                                               
                                                其中,比如好多食物不是新鮮的而是脫干的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋,但和地面帶水分的冰淇淋不同,他們吃到的是凍干冰激凌,就像平時看到的白色泡沫一樣,比較干硬。但吃到嘴里,口感不錯,它的能量也達到了航天員對食品的要求。
                                               
                                                凍干冰淇淋在市場上被普遍稱為"宇航員冰激凌"。凍干冰淇淋完全脫水,因此它幾乎像空氣一樣輕,觸感干燥,不易融化,不需要冷藏或冷藏準備,用手很容易吃,不會弄亂。如今,它在太空飛行中使用,在許多科學博物館的禮品店和類似的新奇商店中也有售。
                                               
                                                奶油通常是那不勒斯風味的,有巧克力、香草和草莓口味的條紋。它是由真正的冰淇淋制成的,所以它嘗起來像冰淇淋,含有所有原始的營養成分,但質地干燥、松脆。也可以找到凍干的冰淇淋三明治,除了披薩和桃子之類的小吃,凍干冰淇淋和其他"宇航員"食品是徒步旅行或其他想帶食物但旅行輕松的場合的理想選擇。
                                               
                                                凍干冰淇淋是采用凍干的方法制成的。放入真空室,空氣從真空室中排出,然后加熱真空室,使冰蒸發,使冰淇淋脫水通過這個過程,在自然條件下存在于固體(冰)和氣體(蒸汽)之間的中間液態(水)被繞過。這種從固體直接變成氣體的狀態變化在物理學中被稱為升華。
                                               
                                                凍干是在較低溫度下干燥的,不容易使蛋白造成轉性,但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對這些耐熱性會差的生物活性產品、細胞生物學類產品、基因工程技術類產品和血制品等的干燥儲存尤其可用。凍干機在較低溫度干燥操作過程中,微生物菌種的生長發育和水解作用基本沒法開展,進而能是地維持化學物質原先的特性。
                                               
                                                凍干技術性憑著其干燥優勢,愈來愈遭受大家的青睞,現階段該技術早已廣泛運用于藥業、生物制藥、食品類、活性物質等各種行業,其運用經營規模仍在持續迅速擴張,必然變成二十一世紀的關鍵應用技術。
                                               

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